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Comida de mar, el plato fuerte del último recorrido del Tour Gastronómico del Distrito de Innovación

18 de Julio de 2018 en Ciudad

Comida de mar, el plato fuerte del último recorrido del Tour Gastronómico del Distrito de Innovación
El recorrido gastronómico de Cocina Abierta, que se hace con los restaurantes de los barrios del norte de Medellín Jesús Nazareno, Sevilla, Chagualo y San Pedro, pertenecientes al Distrito de Innovación, tuvo en esta ocasión la comida de mar como tema central y por eso los restaurantes Fishers, Kilele y Oly de Mar fueron los encargados de ser los anfitriones y recibir a los asistentes, quienes degustaron diferentes platos, cada uno, en particulares presentaciones.

Róbalo en patacón, cazuela de mariscos y lomo de atún fueron los platos fuertes que los asistentes pudieron disfrutar en el recorrido.

Además, estos restuarantes tuvieron la oportunidad de ser visitados por el chef francés Alain Cuny, quien les dio algunas recomendaciones para mejorar el procesamiento de los alimentos y las dinámicas de producción en cada una de las cocinas. 

Para saber más de este programa y hacer parte del siguiente recorrido los invitamos a seguir la cuenta de Instagram de Norte Gastronómico.

Escrito por:

Diego Pérez

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