La Corporación Ruta N desea informarle que esta web utiliza cookies con el fin de ofrecerle una experiencia de navegación adaptada a sus necesidades y optimizar su rendimiento

  • Inicio
  • Actualidad
  • Noticias
  • Alianza Premex – CES: investigación socialmente útil para la industria de alimentos

Alianza Premex – CES: investigación socialmente útil para la industria de alimentos

27 de Mayo de 2013

Revisar

Alianza Premex – CES: investigación socialmente útil para la industria de alimentos

El desplazamiento de las personas en la industria agropecuaria es uno de los problemas que afecta al sistema de productores de alimentos y los obliga a salir de sus sectores en busca de otra solución económica. Tanto los seres humanos como los animales resultan perjudicados con este hecho y es aquí donde empieza a tomar partido la alianza entre la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, de la Universidad CES, y Premex.

Desde el año 2010 algunas empresas están poniendo como exigencia el tema de bienestar animal. Premex, una corporación de base tecnológica dedicada a los ingredientes para la nutrición, lo tiene como eslogan dentro de su organización para generar una investigación socialmente útil basada en dos puntos de partida:

  • Una evaluación de suministro de alimentos especiales en transporte en los primeros días de vida del pollo de engorde y los beneficios sobre el desempeño zootécnico económico.
  • Una evaluación sobre un alimento especial para el transporte en los primeros dos días de vida del pollo de engorde sobre el desarrollo en el sistema digestivo.

Ambos temas tienen un factor común: la salud animal. Para apoyar esta premisa se están gestando nuevos desarrollos que buscan destacarse en mercados internacionales con productos y materia prima local.

El norte de esta alianza apunta hacia nuevas alternativas de nutrición que sean de bajo costo para un beneficio social y animal. En el tema de transporte de pollos, se busca reducir la suplementación de alto costo que tiene para sus productores, con el fin de obtener soluciones más baratas sin descuidar la nutrición animal, por medio de micronutrientes que favorezcan el tema inmunitario y la ventilación que tienen los animales por concentración de gases.

Santiago Henao Villegas, decano de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad CES piensa que la investigación socialmente útil que se está gestando con la alianza entre el CES y Premex se puede extender  hasta contribuir en el campo de salud humana: “Hoy vemos como en el sector agropecuario han venido las personas desplazándose y saliendo de sus sectores y ya hay que darle solución a los animales y extenderlo a otras facultades con el tema de salud humana”.

Si bien el foco de la alianza se encamina en principio hacia la nutrición animal, este proceso beneficia a sus productores y evita el desplazamiento hacia las urbes y el abandono animal por insuficiencia económica. Respecto al campo de la salud humana, la alianza está dando un manejo delicado, empezando en la nutrición de niños.

Seguir avanzando en el tema de alimentación con micronutrientes en avicultura y porcicultura es la primera parte del camino. Esta asociación busca continuar su trabajo de investigación en el desarrollo de tecnologías para ingredientes y mezclas nutricionales con resultados reales, desde pollos hasta personas.  

Escrito por:

Ingrese a Ruta N