Con el objetivo de alinear la educación técnica y tecnológica con las necesidades de las empresas del sector de alimentos, el Instituto Tecnológico Pascual Bravo, Noel y la ANDI, realizaron un acuerdo de colaboración voluntario, donde se buscará intervenir pilares como: calidad integrada, productividad , competitividad, desarrollo sostenible, operaciones y mantenimiento.
Al ser la industria de alimentos un escenario bastante competitivo, en la estructuración de este programa se analizaron requerimientos especiales necesarios en la formación de estos profesionales. Alberto Hoyos, presidente de Noel, dijo que desde las necesidades particulares de esta compañía, “se necesita tener técnicos que conozcan de cambios rápidos en el tema de productividad y gerencia de productividad, que conozcan muy bien de las buenas prácticas de manufactura para la inocuidad de los alimentos, y así, puedan salir al mercado laboral con unas competencias adecuadas”.
Para cubrir los requerimientos de Noel, desde el Pascual Bravo se impulsó un tema de reforma curricular y creación de nuevos cursos para la formación de técnicos y tecnólogos en el área de mecánica y el área industrial inicialmente, que se implementará a partir de segundo semestre del año 2011.
Según Mauricio Morales, rector del Pascual Bravo, los profesionales en educación técnica y tecnológica tienen unas competencias muy puntuales y muy definidas para el sector productivo. Por ello, dijo: “La formación que nosotros demos en el campo de la innovación y la investigación, se va a ver reflejada en la empresa, porque finalmente los estudiantes van a desarrollar todas sus competencias allí. Entonces, nosotros como institución educativa vamos a saber qué necesitan las empresas, para potencializar nuestra investigación aplicada, lo que va a acrecentar la innovación en el sector productivo”.
Este programa es una colaboración entre tres entidades, por lo que la ANDI, juega un papel de articulador, buscando mejorar la competitividad no solo de la región, sino del país. “En este proceso, que es un voluntariado, nosotros nos encargamos de articular los esfuerzos de la empresa y la universidad; nos encargamos de liderar, organizar las reuniones, generar compromisos y estar pendientes día a día para que sea un proceso de mejoramiento continuo”, dijo Juan Sebastián Franco, subgerente seccional de Antioquia, ANDI.
Avances del programa
Para el desarrollo de este programa, además de modificarse el plan de estudios, se pensó en la implementación de un laboratorio de empaques. Este laboratorio, donado por Noel, responde a las buenas prácticas de manufactura implementadas por esta compañía que, trasladándolas a la universidad, facilitará a estudiantes y docentes generar procesos de investigación aplicada, logrando con ello mejorar los procesos productivos.
También se cuenta con un equipo de trabajo, conformado por docentes del Pascual Bravo y colaboradores de Noel, se ha brindado capacitación a estos docentes y laboratoristas en la “Escuela de Empaque Noel”, y se ha realizado transferencia de conocimientos de una manera específica.
Este programa fue presentado en la reunión número 90 del Comité Universidad Empresa Estado, y dio a conocer los beneficios de estas relaciones bidireccionales que brindan un aporte importante a cada uno de los actores. Según Alberto Hoyos, el objetivo de contar esta iniciativa en el CUEE, “es motivar a otros empresarios para que hagan lo mismo, para que se vinculen desde su conocimiento y competencias con otras instituciones tecnológicas del departamento y que podamos generar una masa crítica, porque en la industria hay mucha necesidad y tenemos que insertar más la parte de formación técnica y tecnológica en las compañías”.
Por lo anterior la invitación fue a unir esfuerzos para construir un tejido social y apostarle a la transformación de la educación en Colombia. En esta iniciativa, ya han mostrado interés compañías de otros sectores productivos, como AKT, Sofasa, Coltabaco y Bonem.