Restaurantes del Distrito de Innovación cocinan la receta para su éxito

16 de Enero de 2017 en Casos de éxito, noticias inicio

Restaurantes del Distrito de Innovación cocinan la receta para su éxito

“No hay amor más sincero que el amor a la comida”, dijo alguna vez George Bernard Shaw, premio Nobel de Literatura en 1925. Es probable que 19 chefs del Distrito de Innovación de Medellín concuerden con él, pues además de dedicar varios años de sus vidas a la gastronomía, asistieron durante el último mes al programa Cocina Abierta de Ruta N, donde se asesoraron de expertos en el tema para dar un mejor manejo a sus negocios y cumplir el sueño de hacerlos prosperar.

El proceso, que aún no ha finalizado, acabó de completar su fase de sensibilización, para continuar con la de padrinazgo que está apoyada por el Tour Gastronómico de Medellín, del que hacen parte varios de los restaurantes más reconocidos de la ciudad y que, a partir de febrero de 2017, darán asesoría personalizada a los establecimientos que quieran crecer con esta iniciativa.

Cocina Abierta está dirigida a tres distintos públicos del Distrito de Innovación pues, además de los restaurantes, incluye a vendedores informales y de comidas rápidas del sector, porque la idea es fortalecer a todas las cadenas involucradas en el tema gastronómico en esta zona de Medellín. “Esperamos que Cocina Abierta se convierta en un punto de encuentro para todo el Distrito, el que convergen instituciones, empresas y proveedores para generar inclusión económica”, señaló Clímaco Duque, profesional de negocios locales de Ruta N.

 

Ingrese a Ruta N